Gratinované ústřice
Gratinované ústřice
pro 4 osoby
12 ústřic
100 ml creme fraiche 38% (případně tučná zakysaná smetana)
2 stroužky česneku
2 lžíce nasekané listové petržele
50 ml strouhanky
50 g parmazánu
sůl, pepř
Smícháme smetanu s jemně nasekaným česnekem, přidáme petržel, sůl a pepř. Otevřené ústřice opatrně vyjmeme ostrým nožem a odstraníme případné úlomky skořápek. Vodu ze skořápek vylijeme a skořápky naplníme smetanou. Vložíme ústřice a zasypeme strouhankou smíchanou s nastrouhaným parmazánem. Krátce zapečeme dozlatova.
Věděli jste že
Konvekční kamna mají zvnějšku po stranách jeden plášť navíc, čímž vzniká meziprostor neboli kanál. Při konvekci se převádí teplo z krbových kamen do vzduchu těmito kanály.
